新西蘭白兔 原產于美國,是近代最著名的優良肉兔品種,有白色、黑色和紅棕色3個變種,目前我國飼養最多的是新西蘭白兔。
(一)外貌特征 被毛純白,眼睛粉紅色,頭寬圓而粗短,耳寬厚而直立,臀部豐滿,腰肋部肌肉發達,四肢粗壯有力,具有肉用品種的典型特征。
(二)生產性能 體型中等,成年體重公兔4~5千克,母兔4.5~5.5千克。早期生長快,在良好的飼養條件下,8周齡體重可達2千克,屠宰率64%;平均每胎產活仔7~8只。